Ghid privind implementarea HACCP ...1 septembrie 2006
Acest Ghid este destinat pentru întreprinderile de prelucrare si manipulare a fructelor si legumelor, care includ gospodariile si casele de ambalare, si intreprinderile de prelucrare asa ca: fabrici de conserve, sectii de uscare si congelare. Companiile care doresc sa implementeze un sistem HACCP, trebuie sa documenteze sistemul în conformitate cu cerintele specifice activitatii de producere din cadrul companiei. Conform cerintelor HACCP - Certificarea Sigurantei Alimentului a devenit o cerinta obligatorie pentru întreprinderile care doresc sa exporte catre Uniunea Europeana, Proiectul PDBA finantat de USAID va oferi asistenta tehnica întreprinderilor de prelucrare a fructelor si legumelor privind implementarea unui sistem HACCP. Textul in format PDF (0,9 MB) poate fi accesat aici.
|
